Как приготовить сочное мясо
Автор: Ольга Рябчинская Дата: 26.11.2021 21:18
Кулинар поделился полезными советами и лайфхаками, которые помогут вам приготовить очень вкусное и сочное мясо. Мясо - продукт, который по мнению специалистов должен быть в рационе каждого, особенно подростков. К тому же - это простейший продукт для приготовления. Его можно запечь, варить, жарить, добавлять в супы, салаты, делать вкусные стейки. Самое важное в приготовлении мяса - не пересушить его, а также и не дожарить. Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился полезными советами и лайфхаками, которые помогут вам приготовить очень вкусное и сочное мясо. 1. Маринад Гранатовый сок и апельсиновый фреш - эти два сока очень хорошо размягчают мясо, они наполнят его новым вкусом и при этом сохранят сочность. 2. Вакуум "Идеально для этого подойдет пакет-слайдер. Они герметичны, и очень комфорты в хранении в холодильнике", - отметил кулинар. 3. Солите в конце При жарке мясо нужно солить в самом конце. Тогда будет чистый вкус мяса, немного подсоленный по краям. "Со стейками точно так же, солим в конце, при подача", - объяснил Эктор. Мясные ребра по рецепту Эктора Хименеса-Браво Ингредиенты: ребра - 1 кг смесь специй - горсть соус BBQ зеленый лук 1. Ребра нужно хорошо помыть, очистить от пленки на внутренней стороне. 2. Смешиваем маринад в одной емкости, подготовленные ребра хорошенько обваливаем и смазываем смесью, и отправляем мариноваться на 12-24 часа в холодильник. 3. Если у вас несколько полосок ребер, тогда каждое отдельно заматываем в прочную фольгу так, чтобы жир не вытек и все соки остались внутри. 4. Запекаем в духовке при 180 С 1,5-2 часа. Подавать готовое блюдо лучше всего горячим, смажьте хорошо качественным соусом BBQ и посыпьте зеленым луком.
|
Ваши комментарии
|
Чат
Опросы
Музыка
Треки
НеForМат
Академия
Целит
Юрпомощь
О сервере
О проекте
Юмор
Работа
О нас
Earn&Play
Для контактов skype:noo.inc
|