Новый год 2021: ТОП 5 оригинальных рецептов салата оливье Автор: Виктор Смирнов      Дата: 28.12.2020 19:06      Новый год у многих ассоциируется не только с шампанским, мандаринами и подарками, но и с любимыми праздничными салатами. Конечно, же одно из главных новогодних блюд в Украине уже десятки лет — «Оливье».            Конечно, от оригинального рецепта сейчас остались только вареные яйца и майонез. Но зато он стал намного легче и проще в приготовлении. Информатор собрал самые оригинальные рецепты легендарного салата на любой вкус.            ОЛИВЬЕ КЛАССИЧЕСКИЙ      Этот рецепт «Оливье» появился именно во времена СССР. В него входят ингредиенты, которые можно было найти на прилавках магазинов тех времен, которые не отличались большим выбором.            Ингредиенты:            картофель — 4-5 штук      морковь — 2 крупные или 3 средние      консервированный горошек – 1 банка      колбаса «Докторская» — 300-400 грамм      соленые или маринованные огурцы – 4-5 штук      яйца – 6 штук      лук – 1 штука      зелень, майонез.      Приготовление:            Картофель и морковь сварить «в мундирах». Сварить яйца.      Тем временем колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками.      Готовые овощи и яйца почистить и также нарезать кубиками.      Мелко нарезать лук.      Все ингредиенты смешать, добавить горошек и заправить майонезом.      Украсить зеленью.      Оливье классический или «советский»      Оливье классический или «советский»            ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ      Ингредиенты:            зеленый консервированный горошек – 1 банка      майонез – 200 грамм      филе слабосоленой семги или лосося – 200 грамм      вареные яйца – 5 штук      картофелины – 3-4 штуки      морковь вареная – 1-2 штуки      свежие огурцы – 2 штуки      зеленый лук, перец, соль      Приготовление:            Филе семги, картофель, морковь, огурцы, а также яичные белки нарезать кубиками.      Желтки потереть на мелкой терке, а зелень – измельчить.      Перемешать желтки с майонезом.      Все ингредиенты сложить в одну емкость, поперчить-посолить, заправить майонезом с желтками и перемешать. Украсить по желанию.      Оливье с семгой - оригинально и очень вкусно!      Оливье с семгой — оригинально и очень вкусно!            ОЛИВЬЕ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО      Ингредиенты:            Креветки вареные очищенные – 200 грамм      Авокадо – 2 штуки      Огурцы свежие — 2 штуки      Морковь вареная – 2 штуки      Зеленый горошек консервированный – 1 банка      Яйца куриные – 2 штуки      Лук репчатый – 1 головка      Апельсин — 1 штука      Майонез домашний 200 грамм      Приготовление:            Технология приготовления салата простая — все ингредиенты порезать кубиками и заправить майонезом.      По желанию для кислинки можно добавить пару долек апельсина и украсить зеленью.      Подача такого салата тоже имеет значение - украсьте его креветками      Подача такого салата тоже имеет значение — украсьте его креветками            ОЛИВЬЕ С ЯБЛОКОМ И МЯСОМ      Ингредиенты:            телятина или говядина отварная -300 грамм      колбаса вареная -200 грамм      картофель отварной 2-3 штуки      яйца вареные -5 штуки      огурцы соленые 3-4 штуки      горошек зеленый — 300 грамм      лук (маленький) — 1 штука      яблоко кислое 1-2 штук      майонез — 300 грамм      соль,перец по вкусу      Приготовление:            Отварную говядину и колбасу нарезать кубиками      Соленые или маринованные огурцы нарезать кубиком и откинуть на сито ,чтобы стекла жидкость.      Вареные яйца очистить и нарезать.Одну небольшую луковицу нарезать мелко.Если вы не любите лук,можно не добавлять.      Отварной картофель очистить,нарезать кубиком.Чтобы картофель лучше нарезался,его лучше отварить заранее, например вечером.      Яблоко очистить от кожуры. Лучше брать зеленое. Нарезать мелко.      Зеленый консервированный горошек промыть,добавить к остальным ингредиентам.      Заправить майонезом. Лучше брать домашний.      Перемешать оливье и подавать к столу.      Яблоко придаст оливье пикантный вкус      Яблоко придаст оливье пикантный вкус            ОЛИВЬЕ В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ      Ингредиенты:            морковь – 2 штуки      картофель – 2 штуки      яблоко – 1 штука      яйца – 2 штуки      изюм – горсть      карри – по вкусу      соль, перец – по вкусу      майонез – 125 грамм      маринованные огурцы – 3 штуки      Приготовление:            Все овощи хорошо помойте. Яблоки очистите. Изюм залейте горячей водой, промойте и хорошо отожмите.      Морковь, картофель и яйца отварите, почистите и нарежьте мелкими кубиками.      Соедините с изюмом, яблоком и огурцами, порезанными кубиками.      В майонез добавьте карри, хорошо перемешайте и заправьте салат. Посолите по вкусу. Автор: Виктор Смирнов прочтений: 283 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 36046  Цена: 1 noo

Ваши комментарии