Как сбалансировать кишечную микрофлору и усилить иммунный ответ? Автор: Виктор Смирнов      Дата: 25.10.2020 21:09      Какие ферментированные продукты полезно ввести в пищевой рацион, чтобы обеспечить нормальные функции пищеварительного тракта? Как правильно выбирать, хранить и употреблять пробиотики?            Что полезно знать о пробиотиках            1. Ферментированные продукты            Ферментация повышает концентрацию питательных веществ, в особенности витаминов B и C, и обогащает кишечник полезными бактериями. К ферментированным продуктам относятся: йогурт, хлеб на закваске, квашеная капуста, чайный гриб. Все они содержат пробиотики.            2. Избирательный подход при выборе пробиотических продуктов      Содержат пробиотики естественно ферментированные продукты. И только. Всякие хлопья и закуски имеют сомнительные свойства ферментированных продуктов, так как при определенных температурах полезные бактерии гибнут.            3. Покупка и хранение продуктов, богатых пробиотиками, в стеклянной / керамической таре      Металлическая упаковка часто содержит алюминий, взаимодействующий с молочной кислотой ферментированных продуктов. В результате образуются токсины. Поэтому таких банок стоит избегать.            4. Холод      Если вы открыли ферментированный продукт, в холодильнике некоторые из них можно хранить несколько недель. Живые добавки не теряют своих свойств в холодильнике месяцами. Но если держать в холодильнике, например, чайный гриб, он может испортиться или взорвать упаковку.            5. Анализ выбора продуктов и добавок      Если ваша цель - конкретная проблема со здоровьем (пищеварение), важно помнить, что свойства пробиотиков меняются от штамма к штамму. К примеру, штамм, противодействующий синдрому раздраженного кишечника, не похож на штамм, избавляющий от инфекции в мочевыводящей системы. Если цель - улучшить общее здоровье, оптимальным вариантом будет приобретать качественные пробиотические продукты, а не добавки.            6. Лучшие добавки      В вопросе выбора пищевых добавок важно помнить, что пробиотики реагируют на температуру, влажность и кислород. Выживаемость и эффективность бактерий связаны с тем, как штаммы выращены, как хранятся. Поэтому покупать добавки имеет смысл у надежных компаний.            7. Количество      Показатель числа живых организмов в пробиотике - КОЕ (колониеобразующие единицы). На упаковке добавки обычно указывается, сколько живых микроорганизмов присутствует в порции. Рекомендуемая дозировка: 1 млрд. КОЕ (для поддержки кишечника) - 10 млрд. КОЕ (для терапии). Употреблять пробиотики рекомендуется после еды, когда кислотность в желудке снижается.            8. Потреблять больше клетчатки      Чтобы обеспечить жизнедеятельность пробиотиков, нужна растворимая клетчатка (пребиотик). Полезно принимать пребиотики и пробиотики в сочетании.            9. Минимизировать влияние токсинов, медикаментов и спиртных напитков      Все это может повредить слизистую кишечника и вредит полезным бактериям.            10. Съедать меньше переработанных продуктов      Эти пищевые продукты содержат компоненты, раздражающие кишечник и питающие вредоносные бактерии. Автор: Виктор Смирнов прочтений: 605 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 35102  Цена: 1 noo

Ваши комментарии