НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС МОЛОЧНОГО КОКТЕЙЛЯ ИЗ ДЕТСТВА Автор: Виктор Смирнов      Дата: 07.10.2020 21:59      Если ты еще застал в детстве Советский Союз, то должен помнить то трепетное чувство, когда заходишь в отделение «Соки-воды». Детишки выстраивались в очереди и нетерпеливо ждали, когда же тот гудящий аппарат «Воронеж» взобьет молоко. Создается впечатление, что сегодня почему-то все забыли, как готовить тот самый великолепный коктейль.            Тогда делали напиток идеальной консистенции: он был густым и с множеством пузырьков. К счастью, тебе не обязательно иметь в своем распоряжении тот самый стальной миксер на 3 рожка. Подойдет и обычный блендер, который может оборачиваться на 13000 или более раз в минуту.            Чтобы рассказать тебе тот самый рецепт, мы нашли книгу 1980 года «Технология приготовления напитков в общественном питании». На странице 40 там можно найти графу «Коктейль молочный с мороженым». Именно то, что нам и нужно!            Ингредиенты            100 мл молока пастеризованного      25 г сливочного мороженого      25 мл сиропа      Приготовление            Для начала нужно выбрать сироп. В советское время чаще всего использовались натуральные грушевые или яблочные. Ты же можешь выбрать любой на свой вкус. Будет и вовсе отлично, если ты его приготовишь самостоятельно.      Далее за 2 часа до взбивания нужно отправить пакет молока в морозилку. Это именно тот секрет, который превращает обычное взбитое молоко в тот самый советский коктейль. За пару часов молоко подмерзнет, и в нём появятся те маленькие льдинки, которые мы помним.      Залей в чашу от блендера молоко из морозилки, затем сироп, а после этого брось мороженое. Последовательность нужно выдержать именно такую.      После этого можешь включать блендер. Он должен работать ровно минуту и на очень высоких оборотах. К сожалению, не все миксеры с этим справляются, поэтому нужен блендер.      Конечно же, ты можешь увеличить количество ингредиентов, чтобы получилось больше порций. Главное — соблюдай пропорцию, иначе молоко нормально не взобьется.      Ну что же, надеемся, у тебя всё получилось и ты уже наслаждаешься тем густым и плотным напитком, настоящим молочным коктейлем. Автор: Виктор Смирнов прочтений: 366 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 34826  Цена: 1 noo

Ваши комментарии