Как приготовить миланскую шарлотку
Автор: Сергей Черняк Дата: 11.04.2020 20:35
Как готовить миланскую яблочную шарлотку с вином и шариком ванильного мороженого. Шарлотка — один из наиболее востребованных сезонных рецептов. НВ Style уже писал о приготовлении классической шарлотки, шарлотки с яблоками и бананом, а также быстром и практичном варианте — шарлотке в мультиварке. В этот раз предлагаем приготовить миланскую шарлотку с яблоками и белым вином. Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: 8 зеленых яблок 1 стакан белого вина (выбирайте вино ароматных сортов) 2/3 стакана сахара ½ стакана изюма тертая кожура 1 лимона 100 г сливочного масла 16 ломтиков белого тостового хлеба 50 г рома (для подачи) ванильное мороженое (для подачи) Рецепт шарлотки 1 этап — приготовление фруктов Поместите яблоки, вино, сахар, изюм, кожуру лимона в большую кастрюлю и добавьте стакан воды. Проварите фрукты 20 минут на среднем огне, периодически помешивая. Дайте массе остыть до комнатной температуры, затем перемешайте аккуратно фрукты. 2 этап — приготовление основы для пирога Обрежьте корочки хлеба и разрежьте квадратные ломтики пополам. Обильно смажьте кусочки хлеба сливочным маслом и поместите их, слегка перекрывая друг друга, в форму для выпечки. Далее залейте фруктовой смесью и накройте еще одним слоем хлеба. Верхний слой накройте бумагой для выпечки. Чтобы пирог сохранил свою форму во время выпекания, накройте его алюминиевой фольгой, а сверху положите сырую фасоль или рис для утяжеления. 3 этап — выпекание Нагрейте духовку до 180 °C. Выпекать шарлотку нужно 1 час, после чего вынуть из духовки и дать постоять еще 20 минут. Миланскую шарлотку подают теплой. Для эффектной подачи блюдо можно фламбировать ромом. Для этого подогрейте небольшое количество рома в металлическом ковше, подожгите его и сразу же вылейте пылающий ром на шарлотку. Соблюдайте правила пожарной безопасности! Подавайте миланскую шарлотку с шариками ванильного мороженого.
Автор: Сергей Черняк
прочтений: 354 оценки: 0 от 0
© Свидетельство о публикации № 32128
Цена: 1 noo
|
Ваши комментарии
|
Чат
Опросы
Музыка
Треки
НеForМат
Академия
Целит
Юрпомощь
О сервере
О проекте
Юмор
Работа
О нас
Earn&Play
Для контактов skype:noo.inc
|