Рецепт дня: нежнейшее творожное пирожное с изюмом Автор: Наталья Зощенко      Дата: 19.11.2019 21:16      Отличное лакомство для сладкоежек.            Пирожное по этому рецепту готовится из песочного теста-крошки с творожной начинкой, изюмом, кремом из сметаны со сгущенкой и шоколадной глазурью.            Творог для пирожного лучше использовать жирный, от 9%. Кроме изюма могут быть и другие сухофрукты.            Ингредиенты:            Для теста:            Мука пшеничная - 1,5 стакана            Сахар - до 0,5 стакана            Масло сливочное - 100 г            Разрыхлитель - 1-1,5 ч. ложки            Для начинки:            Творог (жирностью от 9%) - 300 г            Яйца куриные - 2 шт.            Сахар - 3-4 ст. ложки            Изюм - 1 горсть            Для крема:            Сметана - 5 ст. ложек            Молоко сгущенное - 3 ст. ложки            Для глазури:            Сливки или молоко - 2 ст. ложки            Шоколад - 30-40 г            Приготовление            1. Подготовьте продукты для творожного пирожного с изюмом.            2. Как приготовить творожное пирожное с изюмом:            Изюм либо замочите в воде комнатной температуры до размягчения, либо распарьте в горячей воде.            3. Для песочного теста перетрите сливочное масло с сахаром.            4. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте в блендере.            5. Должно получиться тесто в виде крошки.            6. Для творожной начинки соедините творог, яйца, сахар и перемешайте их в однородную массу погружным блендером.            7. Добавьте в творожную массу изюм, перемешайте.            8. Половину теста насыпьте в подходящую по размеру форму или на противень так, чтобы высота слоя была примерно 1 см.            9. Затем укройте творожной массой, выкладывая её ложкой и разравнивая лопаточкой. Сверху посыпьте остальным тестом-крошкой.            10. Выпекайте песочное пирожное с творогом и изюмом при 200 градусах около 45 минут.            11. Для крема просто перемешайте сметану со сгущенным молоком.            12. Для глазури нагрейте молоко или сливки и растопите в них кусочки шоколада.            13. На горячую песочно-творожную основу вылейте крем и глазурь. Изобразите, слегка перемешивая, "мраморный рисунок". Можно поставить ещё минут на пять в духовку.            Разрежьте песочный пирог с творогом на прямоугольные пирожные. Подавайте творожные пирожные охлажденными. Автор: Наталья Зощенко прочтений: 437 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 29758  Цена: 1 noo

Ваши комментарии