Итальянская кухня: топ-10 национальных блюд покоривших гурманов во всем мире Автор: Ольга Рябчинская      Дата: 04.02.2019 21:55      Италия известна всему миру своими традиционными пиццей и пастой, однако помимо этих блюд, есть еще десятки вкусных десертов, закусок и супов. Мы представляем вам подборку из 10 кулинарных шедевров от итальянских поваров, которые точно удивят вас вкусом и ароматом.            Для коренных итальянцев еда – это настоящий праздник, это даже можно сказать одна из составляющих счастливой жизни. За трапезой они могут просиживать часами, при этом они не будут сидеть в телефонах или смотреть телевизор, а полностью посвятят себя друзьям и семье. Отдельное внимание, конечно же, уделяется продуктам и блюдам на столе. Они должны быть вкусными, сытными и красивыми. Какие топ-10 блюд возглавляют все меню итальянских традиционных ресторанов^            Брускетта            Это традиционная простонародная закуска для центральных регионов Италии. Сейчас ее принято подавать на фуршетах или в ресторанах между приемами блюд. Одной из главных миссий брускетты является поднятие аппетита перед следующим блюдом.            Нельзя говорить, что брускетта – это бутерброд или тост. Ее главное отличие от привычных нам завтраков состоит в том, что кусочки хлеба для брускетты предварительно подсушиваются на гриле или сковороде без масла, а уже потом только прожариваются. Лучше всего для приготовления брускетты вам подойдет чиабатта.            Курица Парминьяна            Данное мясное блюдо популярно для региона Кампания, а также на остовах Сицилии. Рецепт приготовления такого блюда очень прост: куриная грудка запекается в томатном соусе с пармезаном.            Лучше всего подавать такое блюдо со спагетти и овощами-альденте. Мясо должно получиться сочным и ароматным, так что вы точно удивите своих гостей.            Панини            Этот итальянский сэндвич сейчас набирает все большей популярности и у нас. Традиционно его готовят из белого пшеничного хлеба, но встречаются варианты из черного или зернового багета.            Для начинки такого оригинального горячего бутерброда подойдут томаты, соус песто, сыр (идеальный вариант – моцарелла) и ветчина.            Панна котта            Традиционный итальянский десерт, который преимущественно готовят в северной Италии. В переводе на русский он называется как «Вареные сливки». Делается Панна котта всего из трех составляющих: сливок, белого сахара и ванили.            Трамеззино            Еще одна быстрая итальянская закуска. Это треугольный бутерброд или же сэндвич. Однако его отличие от них заключается в том, что Трамеззино делается в несколько слоев и ярусов, так что становится похожим на Наполеон.            Что касается начинки, то это зачастую тунец, оливки и прошутто. Также можно добавить листья салата.            Тирамису            На данный момент это наверное самый популярный десерт во всем мире. Подается он в стаканчике или же маленькой пиале, где слоями уложены: печенья савоярди, сыр маскарпоне, кофе, сахар и куриные яйца.            Как готовить тирамису по рецепту известной Софи Лорен, читайте на нашем сайте. Мы расписали подробный рецепт со всеми нюансами приготовления.            Получается Тирамису очень сладким, нежным и жирным. В общем, это просто рай для настоящих сладкоежек.            Тортеллини            Проще говоря, это пельмени родом из итальянского региона Эмилия. Делаются они из пресного теста, но наполняются не только мясом, а еще и сыром или овощами.            Лазанья            На этот раз говорим о традиционном блюде города Болонья. Слои теста переплетаются со слоями мясной начинки с добавлением томатов, шпината, сыра пармезана. Все это заливается соусом бешамель и запекается в духовке.            Спагетти            Этот вид пасты придумали именно в Италии. Своим названием спагетти обязаны Антонио Вивиани, которых прозвал их так в 1842 году в честь схожести макарон с отрезками шпагата. Теперь в Италии даже есть музей спагетти, где представлено 176 видов макаронных изделий.            Пицца            Тут много рассказывать не придется. Это итальянское национальное блюдо всем нам знакомо. В классическом варианте пицца выглядит как круглая лепешка, покрытая томатами и расплавленной моцареллой. Автор: Ольга Рябчинская прочтений: 282 оценки: 0 от 0 © Свидетельство о публикации № 25182  Цена: 1 noo

Ваши комментарии