Пирог «Ошеломительный» с мясом: просто сказка
Автор: Ольга Рябчинская Дата: 05.01.2019 21:48
Готовим пирог «Ошеломительный» с мясом. Это не обычный пирог, а просто сказка! Получается он очень вкусным, сочным и сытным. И еще – красивая подача: в виде венка! Очень интересная выпечка! Мясо, картофель, сыр – заряд бодрости и сил на весь день обеспечен! Такие пироги хороши тем, что даже одним кусочком можно утолить голод. Нежное тесто, пропитанное мясным соком. Ароматная, сочная начинка со сливочным вкусом сыра. Все вместе – замечательная выпечка для всей семьи, перед которой невозможно устоять. Необходимые ингредиенты вода – 4 столовых ложки, дрожжи сырые – 30 грамм (или сухих 10 грамм), кефир – 200 миллилитров, растительное масло – 100 миллилитров, сахар – 1 столовая ложка, соль – 1 чайная ложка, пшеничная мука – 360 грамм. Для начинки мясной фарш – 400 грамм, картофель – 2 штуки (300 грамм), луковица – 1 штука, соль – 1 чайная ложка, черный перец – по вкусу, твердый сыр – 80 грамм. Как приготовить В миску наливаем 4 столовых ложки теплой воды, кладем в нее дрожжи и сахар, перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут. В сотейник наливаем кефир и растительное масло, ставим на огонь и подогреваем до температуры 30-40 градусов. Переливаем в миску, добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем и, постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем тесто. Миску с тестом накрываем и ставим в теплое место на 40-50 минут. Тесто должно увеличиться в два-три раза. Готовим начинку для пирога. Луковицу мелко нарежем и порубим ножом. Два сырых клубня картофеля нарезаем мелким кубиком: чем мельче, тем лучше. В миску выкладываем мясной фарш, картофель, лук, соль и перец, перемешиваем. Тесто выкладываем на стол, подминаем и делим на две части. Одну часть раскатываем в круг. Круг выкладываем на противень, застеленный пергаментом. В центре круга делаем симметричные друг другу надрезы: 8 штук. По кругу выкладываем начинку, оставляя не тронутыми края и середину теста. Сверху начинку присыпаем тертым сыром. Приподнимаем края круга и закрепляем их треугольниками: начинаем от надрезов. Получается пирог в виде венка, а середина открытая. Тесто промазываем взбитым яйцом. Делаем второй пирог точно также. Даем пирогам расстояться, после чего ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Если пирог зарумянился, а начинка еще не готова, накрываем фольгой и даем еще время: дойти до готовности. Подаем пирог со сметанно-чесночным соусом или со сладким чаем, компотом, или, еще вариант – с первым горячим блюдом! Пирог «Ошеломительный» с мясом поразит всех и своим внешним видом, и изумительным вкусом. Нежное, мягкое тесто, сочная и ароматная начинка – настоящее объедение. Сделать его совсем не сложно: дерзайте. Приятного аппетита!
|
Ваши комментарии
|
Чат
Опросы
Музыка
Треки
НеForМат
Академия
Целит
Юрпомощь
О сервере
О проекте
Юмор
Работа
О нас
Earn&Play
Для контактов skype:noo.inc
|