Пирожки с картошкой. Необычное и очень быстрое тесто!
Автор: Ольга Рябчинская Дата: 23.11.2018 23:23
Быстрые пирожки с картошкой. Легкие в приготовлении, обалденно вкусные и не займут много времени. Рецепт: Для теста: Дрожжи – 33 гр. (11гр. сухих) Мука – 500 гр. Вода (теплая) – 1ст. (250 мл) Масло растительное – 2 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Сахар – 2 ст.л. Для начинки: Картофель – 500 гр Фарш – 150гр. Соль Молоко – 1/2 ст Всем привет! Сегодня готовлю быстрые пирожки с картошкой. Легкие в приготовлении, они не займут много времени и порадуют вашу семью. Для начала приготовим опару. В миску наливаем 1 стакан теплой воды, Добавляем 33 гр сырых дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки. Всё хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы дрожжи разошлись и не было комочков. Поставим на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Дрожжи стали пениться, можно замешивать тесто. Добавляем 2 ст. ложки растительного масла, соль, перемешиваем. Добавляем 500гр муки, замешиваем тесто. Тесто нужно хорошо вымесить, чем лучше вымесим, тем быстрее тесто будет готово к использованию. Формируем из теста колобок, складываем в мешочек. Мешочек завязываем. В миску наливаем, заранее охлажденную, воду из морозильной камеры. Чем холоднее вода, тем лучше. Опускаем мешочек с тестом в ледяную воду. И оставляем тесто на 20 мин. Ждем, пока тесто всплывет. Пока тесто готовится, приготовим начинку. Картофель отчистим и поставим варить. В сковороде пожарим измельченный фарш. Мелко нарежем лук. и добавим к фаршу, немного потушим. Как лук будет готов, снимаем с огня. Отварной картофель потолкем. Добавим готовый мясной фарш, молоко и перемешаем. Прошло 20 мин., тесто всплыло. Можно доставать и начинать лепить пирожки. Тесто выкладываем из мешочка на стол, обваливаем в муке и разделяем на полоски. Тесто получается пористое, податливое и приятное в работе. Полоски теста разделяем на одинаковые кусочки. Делаем лепешку. Кладем начинку. Защипываем плотно края. Переворачиваем пирожок швом вниз. Опускаем пирожки на разогретую сковороду с маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон. Снимаем с огня и можно пить чай! Всем приятного аппетита. Будьте здоровы!
|
Ваши комментарии
|
Чат
Опросы
Музыка
Треки
НеForМат
Академия
Целит
Юрпомощь
О сервере
О проекте
Юмор
Работа
О нас
Earn&Play
Для контактов skype:noo.inc
|